سولفات آهن مونوهیدرات CAS：13463-43-9

۱. مکمل‌های غذایی (تقویت‌کننده آهن)؛ رنگ‌دهنده میوه و سبزیجات؛ به عنوان مثال، محصول نمکی که همراه با زاج خشک در بادمجان استفاده می‌شود، می‌تواند با رنگدانه خود نمک کمپلکس پایدار تشکیل دهد تا از تغییر رنگ ناشی از اسیدهای آلی جلوگیری کند. با این حال، باید توجه داشت که به عنوان مثال، در صورت وجود مقدار اضافی آهن، به جوهر سیاه تبدیل می‌شود. وقتی مقدار زاج زیاد باشد، گوشت بادمجان ترشی بیش از حد سفت می‌شود. مثال فرمولاسیون: بادمجان بلند ۳۰۰ کیلوگرم؛ نمک خوراکی ۴۰ کیلوگرم؛ سولفات آهن ۱۰۰ گرم؛ زاج خشک ۵۰۰ گرم. هنوز هم می‌توان از آن به عنوان عامل رنگ‌دهنده لوبیا سیاه، لوبیای پخته شده با شکر و جلبک دریایی استفاده کرد. مواد غذایی حاوی تانن، برای جلوگیری از سیاه شدن، نباید استفاده شوند. همچنین می‌توان از آن برای استریلیزاسیون، بوزدایی و باکتری‌کشی بسیار ضعیف استفاده کرد.
۲. حبوبات حاوی رنگدانه کریپتوکرومیک در حالت احیا بی‌رنگ هستند، در حالی که در شرایط قلیایی پس از اکسیداسیون به رنگ سیاه اکسید می‌شوند. با بهره‌گیری از خاصیت احیاکنندگی سولفات آهن می‌توان با مقدار مصرف ۰.۰۲٪ تا ۰.۰۳٪ به هدف محافظت از رنگ دست یافت.
3. اگر برای تولید نمک آهن، رنگدانه‌های اکسید آهن، رنگ‌دانه، ماده‌ی پاک‌کننده، مواد نگهدارنده، ضدعفونی‌کننده‌ها و داروهای ضد کم‌خونی استفاده می‌شود.
۴. سولفات آهن (FeSO4) که به عنوان سولفات آهن یا سولفات آهن نیز شناخته می‌شود، در تولید مواد شیمیایی مختلفی مانند دی اکسید گوگرد و اسید سولفوریک استفاده می‌شود.
۵. سولفات آهن یک مکمل غذایی و مغذی است که منبع آهن می‌باشد. این پودر به رنگ سفید تا خاکستری بی‌بو است. سولفات آهن هپتاهیدرات تقریباً حاوی ۲۰٪ آهن است، در حالی که سولفات آهن خشک تقریباً حاوی ۳۲٪ آهن است. به آرامی در آب حل می‌شود و فراهمی زیستی بالایی دارد. می‌تواند باعث تغییر رنگ و ترشیدگی شود. برای غنی‌سازی مخلوط‌های پخت استفاده می‌شود. در شکل کپسوله شده با لیپیدهای موجود در آرد غلات واکنش نمی‌دهد. در غذاهای کودک، غلات و محصولات ماکارونی استفاده می‌شود.
۶. مکمل آهن.