بی کربنات سدیم، که ترکیبی است که معمولاً جوش شیرین نامیده می شود، به صورت جامد سفید، بی بو و کریستالی وجود دارد.به طور طبیعی به عنوان ماده معدنی ناکولیت وجود دارد که نام خود را از فرمول شیمیایی آن با جایگزینی "3" در NaHCO3 با پایان "لایت" گرفته است.منبع اصلی ناکولیت در جهان حوضه Piceance Creek در غرب کلرادو است که بخشی از سازند بزرگتر رودخانه گرین است.بی کربنات سدیم با استفاده از استخراج محلول با پمپاژ آب گرم از طریق چاه های تزریقی برای حل کردن ناکولیت از بسترهای ائوسن که در عمق 1500 تا 2000 فوتی زیر سطح قرار دارد، استخراج می شود.بی کربنات سدیم محلول به سطح پمپ می شود که در آنجا تصفیه می شود تا NaHCO3 از محلول بازیابی شود.بی کربنات سدیم همچنین می تواند از رسوبات ترونا تولید شود که منبع کربنات های سدیم است (کربنات سدیم را ببینید).
خواص شیمیایی: بی کربنات سدیم، NaHC03، همچنین به عنوان کربنات اسید سدیم و جوش شیرین شناخته می شود، یک جامد کریستالی سفید محلول در آب است. طعم قلیایی دارد، دی اکسید کربن را در 270 درجه سانتی گراد (518 درجه فارنهایت) از دست می دهد و در آماده سازی غذا.بی کربنات سدیم همچنین به عنوان دارو، نگهدارنده کره، در سرامیک ها و برای جلوگیری از کپک زدن چوب استفاده می شود.
مترادف: بی کربنات سدیم، GR، ≥99.8٪؛ بی کربنات سدیم، AR، ≥99.8٪؛ محلول استاندارد بی کربنات سدیم؛ بی کربنات ناتریوم؛ بی کربنات سدیم PWD؛ محلول آزمایش بی کربنات سدیم (ChP)؛ بی کربنات سدیم (ChP)؛ بی کربنات سدیم
CAS:144-55-8
شماره EC: 205-633-8