گلیسین

گلیسین(به اختصار Gly)، که با نام اسید استیک نیز شناخته می‌شود، یک اسید آمینه غیرضروری است و فرمول شیمیایی آن C2H5NO2 است. گلیسین یک اسید آمینه از گلوتاتیون احیا شده آنتی‌اکسیدانی درون‌زا است که اغلب وقتی بدن تحت استرس شدید قرار دارد، توسط منابع خارجی تکمیل می‌شود و گاهی اوقات اسید آمینه نیمه ضروری نامیده می‌شود. گلیسین یکی از ساده‌ترین اسیدهای آمینه است.

خواص شیمیایی:

کریستال سفید مونوکلینیک یا شش ضلعی، یا پودر کریستالی سفید. بدون بو، با طعم شیرین خاص. به راحتی در آب حل می‌شود، حلالیت در آب: ۲۵ گرم در ۱۰۰ میلی‌لیتر در دمای ۲۵ درجه سانتیگراد؛ در دمای ۵۰ درجه سانتیگراد، ۳۹.۱ گرم در ۱۰Chemicalbook0ml؛ ۵۴.۴ گرم در ۱۰۰ میلی‌لیتر در دمای ۷۵ درجه سانتیگراد؛ در دمای ۱۰۰ درجه سانتیگراد، ۶۷.۲ گرم در ۱۰۰ میلی‌لیتر. بسیار نامحلول در اتانول، حدود ۰.۰۶ گرم در ۱۰۰ گرم اتانول بی‌آب حل می‌شود. تقریباً در استون و اتر نامحلول است.

روش تولید:

روش استرکر و روش آمونیفیکاسیون با اسید کلرو استیک، روش‌های اصلی آماده‌سازی هستند.

روش استرکر:فرمالدئید، سیانید سدیم، کلرید آمونیوم با هم واکنش می‌دهند، سپس اسید استیک گلاسیال اضافه می‌کنند و متیلن آمینو استونیتریل رسوب می‌دهد؛ سولفات آمینو استونیتریل با افزودن متیلن استونیتریل به اتانول در حضور اسید سولفوریک به دست می‌آید. سولفات توسط هیدروکسید باریم تجزیه می‌شود تا نمک گلیسین باریم به دست آید؛ سپس اسید سولفوریک اضافه می‌شود تا باریم رسوب کند، آن را فیلتر می‌کنند، محلول صاف شده را تغلیظ می‌کنند و پس از خنک شدن، کریستال‌های گلیسین رسوب می‌کنند. یک آزمایش [NaCN] – > [NH4Cl] CH2 = N – CH2CNCH2 = N – CH2CN [- H2SO4] – > [C2H5OH] H2NCH2CN، H1SO4H2NCH2CN، – H2SO4 [BChemicalbooka (OH) 2] – (NH2CH2COO) 2 ba (NH2CH2COO) 2 ba [- H2SO4] – > H2NCH2COOH

روش آمونیاکی کردن با کلرو استیک اسید:آب آمونیاک و بی‌کربنات آمونیوم مخلوط شده را تا ۵۵ درجه سانتیگراد حرارت دهید، محلول آبی کلرو استیک اسید اضافه کنید، به مدت ۲ ساعت واکنش دهید، سپس تا ۸۰ درجه سانتیگراد حرارت دهید تا آمونیاک باقیمانده حذف شود، با کربن فعال رنگبری کنید، فیلتر کنید. محلول رنگبری با اتانول ۹۵٪ اضافه شد تا گلیسین متبلور شود، فیلتر شد، با اتانول شسته و خشک شد تا محصول خام به دست آید. در آب داغ حل کنید و با اتانول دوباره متبلور کنید تا گلیسین به دست آید. H2NCH2COOH ClCH2COOH [NH4HCO3] – > [NH4OH]

علاوه بر این، گلیسین نیز از هیدرولیزات ابریشم استخراج شده و با ژلاتین به عنوان ماده اولیه هیدرولیز می‌شود.

کاربرد:

زمینه غذا

1، به عنوان معرف‌های بیوشیمیایی استفاده می‌شود، همچنین می‌تواند در پزشکی، خوراک دام و مواد افزودنی غذایی، صنعت کود نیتروژن به عنوان عامل کربن‌زدای غیرسمی استفاده شود.

2، به عنوان یک مکمل غذایی استفاده می‌شود، که عمدتاً برای چاشنی و جنبه‌های دیگر استفاده می‌شود.

3، اثر مهاری خاصی بر تولید مثل سوبتیلیس و اشرشیا کلی دارد، بنابراین می‌تواند به عنوان نگهدارنده برای محصولات سوریمی، کره بادام زمینی و غیره استفاده شود، 1٪ ~ 2٪ اضافه کنید.

۴، دارای اثر آنتی‌اکسیدانی (با استفاده از همکاری کلات فلزی آن)، اضافه شده به خامه، پنیر، مارگارین می‌تواند عمر مفید را ۳ تا ۴ برابر افزایش دهد.

۵. برای تثبیت چربی خوک در محصولات پخته شده، می‌توان ۲.۵٪ گلوکز و ۰.۵٪ گلیسین اضافه کرد؛

۶. برای پخت سریع رشته فرنگی، ۰.۱٪ تا ۰.۵٪ به آرد گندم اضافه کنید که می‌تواند همزمان نقش چاشنی را نیز ایفا کند.

7، طعم نمک و سرکه می‌تواند نقش بافر داشته باشد، مقدار نمک اضافه شده برای محصولات 0.3٪ ~ 0.7٪، محصولات اسیدی 0.05٪ ~ 0.5٪؛

8، طبق مقررات GB2760-96 ما می تواند به عنوان ادویه استفاده شود.

مزرعه کشاورزی

۱. عمدتاً به عنوان یک افزودنی و جاذب برای افزایش اسیدهای آمینه در خوراک طیور، دام، به ویژه حیوانات خانگی استفاده می‌شود. به عنوان یک افزودنی پروتئین هیدرولیز شده، به عنوان یک عامل هم افزایی پروتئین هیدرولیز شده استفاده می‌شود.

2، در تولید آفت‌کش‌ها، از سنتز حشره‌کش پیرتروئیدی واسطه گلیسین اتیل استر هیدروکلراید استفاده می‌شود، همچنین می‌توان قارچ‌کش ایزوبیوره و علف‌کش جامد گلیفوسات را سنتز کرد.

میدان صنعتی

۱، به عنوان افزودنی محلول آبکاری استفاده می‌شود؛

2، مورد استفاده در صنعت داروسازی، آزمایش‌های بیوشیمیایی و سنتز آلی؛

3، به عنوان مواد اولیه سفالوسپورین، سولفوکسامایسین واسطه، سنتز اسید ایمیدازولاستیک واسطه و غیره استفاده می‌شود.

4، به عنوان مواد اولیه آرایشی استفاده می شود.

بسته بندی محصول: 25 کیلوگرم/کیسه

محل نگهداری باید خنک، خشک و دارای تهویه باشد.