سوربیتول مایع ۷۰٪شیرین‌کننده‌ای با فواید متعدد
سوربیتولسوربیتول، همچنین به عنوان سوربیتول شناخته می‌شود، فرمول شیمیایی C6H14O6، با دو ایزومر نوری D و L، محصول اصلی فتوسنتزی خانواده گل رز است که عمدتاً به عنوان شیرین کننده استفاده می‌شود، با شیرینی خنک، شیرینی آن تقریباً نصف ساکارز است، مقدار کالری آن مشابه ساکارز است.
خواص شیمیایی:پودر کریستالی سفید بی‌بو، شیرین، جاذب رطوبت. محلول در آب (235 گرم در 100 گرم آب، 25 درجه سانتیگراد)، گلیسرول، پروپیلن گلیکول، کمی محلول در متانول، اتانول، اسید استیک، فنل و محلول‌های استامید. تقریباً در اکثر حلال‌های آلی دیگر نامحلول است.
ویژگی‌های محصول:سوربیتول، که با نام‌های سوربیتول، هگزانول، D-سوربیتول نیز شناخته می‌شود، یک الکل چند قندی غیر فرار است، خواص شیمیایی پایداری دارد، به راحتی توسط هوا اکسید نمی‌شود، به راحتی در آب، اتانول داغ، متانول، ایزوپروپیل الکل، بوتانول، سیکلوهگزانول، فنل، استون، اسید استیک و دی متیل فرمامید محلول است، به طور گسترده در میوه‌های گیاهی طبیعی توزیع شده است، به راحتی توسط میکروارگانیسم‌های مختلف تخمیر نمی‌شود، مقاومت خوبی در برابر حرارت دارد. در دمای بالا (200 درجه سانتیگراد) تجزیه نمی‌شود و در ابتدا توسط بوسینگالت و همکارانش در فرانسه از توت فرنگی کوهی جدا شد. مقدار PH محلول آبی اشباع 6 تا 7 است و با مانیتول، تیرول الکل و گالاکتوتول ایزومری است که شیرینی خنکی دارد و شیرینی آن 65٪ ساکارز است و مقدار کالری آن بسیار کم است. این ماده رطوبت‌سنجی خوبی دارد، طیف وسیعی از اثرات را در صنایع غذایی، شیمیایی روزانه، دارویی و سایر صنایع دارد و می‌تواند در مواد غذایی برای جلوگیری از خشک شدن مواد غذایی، کهنه شدن، افزایش ماندگاری محصولات مورد استفاده قرار گیرد و می‌تواند به طور موثر از تبلور شکر و نمک در مواد غذایی جلوگیری کند، می‌تواند تعادل قدرت شیرین، ترش و تلخ را حفظ کند و طعم غذا را افزایش دهد. می‌توان آن را با گرم کردن و تحت فشار قرار دادن گلوکز در حضور کاتالیزور نیکل تهیه کرد.
زمینه کاربرد:
1. صنایع شیمیایی روزانه
سوربیتول به عنوان ماده کمکی، مرطوب کننده، ضد یخ در خمیر دندان استفاده می‌شود و تا 25 تا 30 درصد به آن اضافه می‌شود که می‌تواند خمیر را روان، رنگ و طعم خوبی حفظ کند؛ به عنوان یک عامل ضد خشک شدن در لوازم آرایشی (به جای گلیسیرین)، می‌تواند قابلیت کشش و روانکاری امولسیفایر را افزایش دهد و برای نگهداری طولانی مدت مناسب است؛ استر اسید چرب سوربیتان و ترکیب اکسید اتیلن آن از تحریک کم پوست برخوردارند و به طور گسترده در صنعت لوازم آرایشی استفاده می‌شوند.
۲. صنایع غذایی
افزودن سوربیتول به غذا می‌تواند از ترک خوردن خشک غذا جلوگیری کند و غذا را تازه و نرم نگه دارد. استفاده از آن در کیک‌های نان، تأثیر آشکاری دارد. شیرینی سوربیتول کمتر از ساکارز است و توسط برخی باکتری‌ها استفاده نمی‌شود و ماده اولیه مهمی برای تولید آب‌نبات‌های بدون قند و انواع غذاهای ضد پوسیدگی است. از آنجا که متابولیسم این محصول باعث افزایش قند خون نمی‌شود، می‌توان از آن به عنوان شیرین‌کننده و ماده مغذی برای غذاهای دیابتی نیز استفاده کرد. سوربیتول حاوی گروه آلدهید نیست، به راحتی اکسید نمی‌شود و هنگام گرم شدن واکنش میلارد اسیدهای آمینه ایجاد نمی‌کند. فعالیت فیزیولوژیکی خاصی دارد، می‌تواند از تخریب کاروتنوئید و چربی و پروتئین خوراکی جلوگیری کند، افزودن این محصول به شیر غلیظ می‌تواند ماندگاری را افزایش دهد، بلکه رنگ و طعم روده کوچک را نیز بهبود می‌بخشد و پایداری و ماندگاری سس گوشت ماهی را به طور واضح نشان می‌دهد. در کنسروها نیز به همین روش عمل می‌کند.
۳. صنعت داروسازی
سوربیتول می‌تواند به عنوان ماده اولیه برای تولید ویتامین C استفاده شود. همچنین می‌تواند به عنوان ماده اولیه برای شربت، دم‌نوش، قرص دارویی، به عنوان پخش‌کننده دارو، پرکننده، محافظ انجماد، عامل ضد تبلور، تثبیت‌کننده طب سنتی چینی، عامل مرطوب‌کننده، پلاستی‌سایزر کپسول، شیرین‌کننده، پایه پماد و غیره استفاده شود.
۴. صنایع شیمیایی
رزین سوربیتول اغلب به عنوان ماده اولیه برای پوشش‌های معماری استفاده می‌شود و می‌تواند به عنوان نرم‌کننده و روان‌کننده در رزین‌های پلی‌وینیل کلرید و سایر پلیمرها مورد استفاده قرار گیرد. در محلول قلیایی با یون‌های آهن، مس و آلومینیوم کمپلکس شده و در صنعت نساجی به عنوان سفیدکننده و شستشو استفاده می‌شود. با سوربیتول و اکسید پروپیلن به عنوان مواد اولیه، می‌توان فوم سفت پلی‌اورتان تولید کرد که دارای خواص ضد شعله خاصی است.
بسته بندی: 275 کیلوگرم / درام
ذخیره سازی:بسته‌بندی سوربیتول جامد باید ضد رطوبت باشد، در جای خشک و دارای تهویه نگهداری شود، هنگام استفاده به بسته بودن دهانه کیسه توجه کنید. نگهداری محصول در سردخانه توصیه نمی‌شود زیرا خواص رطوبت‌گیری خوبی دارد و به دلیل اختلاف دمای زیاد مستعد کلوخه شدن است.
در نتیجه، سوربیتول مایع ۷۰٪ یک شیرین‌کننده قابل توجه با ویژگی‌های استثنایی و طیف وسیعی از کاربردها است. توانایی جذب رطوبت آن، کیفیت محصول و طول عمر آن را در صنایع مختلف بهبود می‌بخشد. چه در مواد غذایی، دارویی یا مواد شیمیایی روزانه استفاده شود، سوربیتول مایع ۷۰٪ مزایای بی‌نظیری را ارائه می‌دهد که به بهبود تجربه مصرف‌کننده کمک می‌کند. به یاد داشته باشید که هنگام انتخاب تأمین‌کننده، انتخاب آگاهانه‌ای داشته باشید تا خلوص و قابلیت اطمینان این ماده استثنایی را تضمین کنید.
زمان ارسال: ۲۶ ژوئن ۲۰۲۳